Feb
10
ココナッツタピオカプディング
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Originally uploaded by chocolate monster mel.
なんと訳せばいいのだろう。料理が分かっていないアカシだ。
でも、美味しそうなのは確かだ。
パパイヤは、日本で入手しにくいから、常用できないのが残念だけど、あれば入れたいです。
タピオカ入りのココナッツプディングのパパイヤ和え
Coconut Tapioca Pudding
David Lebovitz
2/3 cup small pearl tapioca
3 1/2 cups Thai coconut milk
2/3 cup sugar
1/2 tsp salt
1 vanilla bean, split and scraped (or 1 tsp vanilla extract)
1 egg, separated
Put all ingredients except egg in a heavy saucepan. Cook over low heat 15 to 20 minutes, stirring (be [...]